Cocktails Signature
Tipsy Turtle
Rhum blanc Havana 3, rhum épicé, Malibu, jus de citron vert, jus d’ ananas, purée de fraises et de fruits de la passion.
Seahorse Punch
Rhum épicé, rhum brun, liqueur de gingembre, jus de citron vert, jus de mangue, jus d’orange et miel.
Tiki Guardian
Tequila argentée Olmeca, Mezcal Vida, liqueur de cerise, jus de citron vert, jus de pamplemousse, jus de pomme et sirop de cerise.
Madame Sour
Gin noir Beefeater, vermouth blanc, purée de framboise, sirop d’amande, jus de citron vert et blanc d’œuf.
Baleárico
Gin noir Beefeater, liqueur de brandy d’orange, limoncello, jus de citron vert, sirop de sucre et blanc d’œuf.
Emerald Fizz
Vodka pastèque AU, liqueur de banane, purée de mangue, sirop de pastèque, jus de citron vert et eau gazeuse.
Shell Shock
Vodka framboise noire AU, liqueur de fleur de sureau, curaçao bleu, jus de citron vert, purée de litchi et eau gazeuse.
Canonita Golden Spritz
Liqueur Canonita, Licor 43, orange bitter et soda au pamplemousse.
Pisco Cucumber Cooler
Pisco, Licor 43, jus de citron vert, jus de pomme, concombre, menthe et cava.
Cocktails classiques
Aperol Spritz
Aperol, prosecco, soda.
Bramble
Gin noir Beefeater, liqueur de framboise, jus de citron, sirop de sucre.
Mojito
Rhum blanc Havana 3, jus de citron vert, menthe, sucre et soda.
Fraise, framboise, fruit de la passion ou mangue.
Moscow Mule
Vodka Absolut, jus de citron vert et bière de gingembre.
Paloma
Tequila Olmeca reposado, sirop d’agave, jus de citron vert et soda au pamplemousse.
Margarita
Tequila Olmeca argentée, triple sec et jus de citron vert.
Fraise, framboise, fruit de la passion, mangue ou épicé.
Frozen Strawberry Daiquiri
Rhum blanc Havana 3, fraise et jus de citron vert.
Pina Colada
Rhum blanc Havana 3, Malibu, purée de noix de coco, jus de citron vert, jus d’ ananas et crème.
Pornstar Martini
Vodka Absolut, liqueur de fruit de la passion, sirop de vanille, purée de fruit de la passion, jus d’ananas, servi avec un shot de prosecco.
Espresso Martini
Vodka Absolut, Kahlua, sirop de vanille et une dose d’espresso.
Whiskey Sour
Whisky bourbon, citron, sucre et blancs d’œufs.
Cocktails de desserts
Lotus Crush
Vodka Absolut infusée avec Biscoff, Frangelico, sirop de Lotus et crème.
Vanilla Cherry Martini
Absolut vanille, liqueur de cerise, liqueur de cacao, sirop de vanille, crème au chocolat et crème.
Summer Kiss
Chambord, Kahlua et crème.
Sangria
Sangria rouge classique
Vin rouge, liqueur d’orange, sucre et soda au pamplemousse.
Sangria blanche aux fraises
Vinblanc, purée de fraises, liqueur de pêche et soda.
Cava Sangria
Cava, licor de naranja, sirope de maracuyá y Fanta de naranja.
Mocktails
Sober Turtle
Jus de pamplemousse, jus d’orange, jus de citron vert, miel et bière de gingembre.
Strawberry Lychee Colada
Jus d’ananas, jus de pomme, crème, purée de fraises et de litchis.
Virgin Clover
Gin Beefeater sans alcool, purée de framboises, jus de citron vert et blanc d’œuf.
0’0 Spritz
Apéritif sans alcool, cava 0’0 et soda au pamplemousse.
Brunch
Disponible de 10h à 13h.
Tous nos brunchs sont servis sur notre pain au levain épais et grillé.
Mediterranean Smash
Tomates écrasées, jambon serrano, laitue roquette et huile d’olive.
Salmon Sunrise
Fromage à la crème avec du saumon fumé, des tomates cerises et de la roquette, le tout agrémenté de ciboulette.
Benedict
Bacon strié, avocat, œuf poché et sauce hollandaise.
British Brunch
Bacon britannique, tomates de vigne, saucisse de Cumberland, œuf poché et fèves au lard.
Golden Goat
Fromage de chèvre, mâche, miel et noix.
Extras
Piles de crêpes
Toutes nos crêpes moelleuses et dorées sont faites maison et servies par 3 .
Summer Berry Stack
Avec des fraises, des myrtilles et des framboises fraîches, servies avec du sirop d’érable.
Choco-Banana
Avec des tranches de banane et de la sauce au chocolat.
Nutella Lover’s
Avec du Nutella chaud et garni de noisettes concassées.
Dubai Chocolate Stack
Avec de la crème de pistache, du chocolat au lait, du knafeh et des pistaches concassées.
Classic Bacon
Avec du bacon croustillant, arrosé de sirop d’érable chaud.
Bol deyaourt
Berry Bliss Bowl
Yaourt grec garni de fraises, de myrtilles, de framboises, de granola et d’un filet de miel.
Tropical Paradise
Yogourt à la noix de coco avec mangue, ananas, kiwi, noix de coco râpée et graines de chia.
Subs
Disponible de 13h à 17h.
Tous nos sous-marins sont servis sur nos fameuses baguettes blanches et moelleuses.
New York Pastrami
Des piles de pastrami finement tranché avec une touche de moutarde anglaise, servies avec des cornichons tranchés.
Philly Cheese Steak
Tranches de bœuf grillées, poivrons grillés, oignons et fromage américain fondu.
Shrimp Po Boy
Crevettes frites au sud, tomate, laitue iceberg et mayo au chipotle.
Smokey Pulled Chicken BLT
Poulet tiré du BBQ, bacon croustillant, laitue iceberg, tomate et sauce BBQ de Memphis.
Smoked Tofu
Tofu fumé cuit sur le gril avec laitue, tomate, cornichons, oignon croustillant et mayo végétalienne.
Amuse-gueule
Cocktail de crevettes
Un classique des fruits de mer ! Crevettes géantes géantes servies sur un lit de laitue iceberg déchiquetée, mélangées à notre sauce rose aux fruits de mer maison, avec une tranche de citron.
Bouchées de poitrine de porc glacée au bourbon
De tendres morceaux de poitrine de porc, fumés lentement pendant 10 heures, enrobés d’un riche glaçage au bourbon et servis avec une trempette crémeuse au fromage bleu.
Tacos de poitrine fumée
Poitrine de bœuf fumée lentement, avec un soupçon de bourbon, pico de gallo, guacamole et mayo aux agrumes et à la coriandre.
Tacos au porc effiloché
Porc mariné dans notre mélange d’épices mexicaines avec oignon rouge, guacamole et chili, le tout agrémenté de mayo au chipotle et de coriandre.
Bâtonnets de mozzarella géants
Ça, c’est du fromage ! Panés dans du panko croustillant, frits à la perfection avec de la mozzarella filandreuse fondue à l’intérieur, servis avec une salsa de tomates piquante.
Poulet frit à la mode de Nashville
Poulet frit croustillant, doré et irrésistiblement tendre, enrobé d’une sauce au miel épicé et sucré de Nashville.
Nachos entièrement chargés
Croustilles de tortilla croustillantes chargées de fromage râpé, de pico de gallo, de jalapeños, de crème aigre et de guacamole .
Ailes de poulet
Ailes de poulet croustillantes servies avec votre choix de :
Sauce BBQ de Memphis garnie de graines de sésame ou
Sauce piquante de Louisiane avec trempette ranch, céleri et ciboulette.
Croquettes géantes de côtes de bœuf
Nos croquettes spéciales maison sont composées de côtes de bœuf et de pommes de terre, servies avec une mayo Chipotle maison.
Burgers
Tous nos hamburgers sont fabriqués à partir de bœuf de première qualité à 100 %, servis sur un pain brioché grillé avec des frites saupoudrées et une salade de chou crémeuse. Écrasés à la demande et pleins de saveur !
The Turtle
Le bleu ! Servi sur notre fameux pain brioché bleu. Savourez deux de nos fameuses galettes de bœuf accompagnées de laitue, de tomates, de cornichons, d’une généreuse tartine de notre sauce burger maison et d’une couche de fromage fondant classique.
The Tower
Vous avez faim ? Deux généreuses galettes de bœuf empilées avec un blanc de poulet croustillant, du bacon streaky, un hachis parmentier doré et des couches de fromage américain fondu. Fini avec de la laitue, des tomates et des cornichons.
The Korean Kick
Poitrine de poulet frite croustillante avec salade coréenne épicée, pommes de terre rissolées dorées, laitue, tomate et cheddar fondu.
Le porc effiloché BBQ
Burger de bœuf de premier choix garni de cheddar et de porc effiloché BBQ, avec notre mayo kimchi maison.
The Sloppy Joe
J’espère que vous avez votre dossard! Faites-vous plaisir avec deux galettes de bœuf classiques, du cheddar fondu, du chili con carne et de la crème d’ avocat.
The Herbivore
Une délicieuse galette végétalienne avec de la laitue, des tomates, de l’oignon rouge et de la mayo végétalienne sur un petit pain grillé.
Hot Dogs
Tous nos hot-dogs XXL Frankfurter sont servis avec des frites saupoudrées et une salade de chou crémeuse.
The Classic
Avec de la moutarde jaune, du ketchup, des oignons croustillants et des cornichons marinés.
The Sloppy Joe
Avec du chili con carne et du fromage américain fondu.
Smokehouse
Nous fumons notre viande à feu doux. Chaque morceau est assaisonné avec notre mélange maison, puis fumé pendant des heures jusqu’à ce qu’il soit parfaitement tendre, servi avec des frites saupoudrées et une salade de chou crémeuse.
Le plateau Smokehouse
Une sélection copieuse de viandes cuites à feu doux, y compris des côtes de bœuf tendres, une poitrine juteuse, un carré complet de côtes de porc et des ailes de poulet. Servi avec des frites saupoudrées, une salade de chou crémeuse et des haricots BBQ fumants.
Texas-Style Brisket
La poitrine de bœuf Angus de première qualité offre une saveur riche et profonde. Servi avec une sauce demi-glace.
Southern Smokehouse Ribs
Un carré complet de côtes de porc cuites lentement, fumées pendant 12 heures et marinées dans notre sauce BBQ spéciale de Memphis.
Côtes de bœuf de premier choix
Cette côte de bœuf tendre est rôtie lentement pendant 36 heures et servie avec une sauce au bourbon fumé.
Poulet rôti nourri à l'herbe
Petit poulet entier rôti au four, légèrement assaisonné d’herbes fraîches.
Poisson
Loup de mer de Californie du Sud
Filet de bar entier grillé, mariné avec de la salsa au chili rouge et de la salsa aux herbes vertes, servi avec des pommes de terre sautées, de l’oignon rouge et du pico de gallo à l’ananas.
Saumon cajun
Filets de saumon au citron et aux épices cajun, servis sur un lit d’asperges vertes avec un filet de vinaigrette crémeuse à l’ail, accompagnés de pommes de terre sautées légèrement assaisonnées.
Steaks
Nous faisons cuire nos steaks sur notre gril barbecue, simplement assaisonnés pour obtenir une saisie parfaite et une saveur profonde. Chaque steak est coupé à la main et servi avec des frites saupoudrées, de la mâche et des tomates cerises. Cuits à la demande pour des résultats juteux et tendres à chaque fois.
Surf & Turf
Un juteux steak de filet grillé servi avec une brochette de crevettes géantes. Ce plat appétissant réunit le meilleur de la terre et de la mer pour une expérience vraiment indulgente.
Fillet
Une coupe de steak maigre et tendre connue pour sa texture fondante.
Côte de bœuf
Une côte de bœuf de première qualité avec un marbrage riche pour un maximum de saveur et de tendreté.
Sirloin
Cette découpe offre un équilibre satisfaisant entre une saveur riche et une texture maigre et consistante avec un peu de graisse.

Le plateau Smokehouse
Une sélection copieuse de viandes cuites à feu doux, y compris des côtes de bœuf tendres, une poitrine juteuse, un carré complet de côtes de porc et des ailes de poulet. Servi avec des frites saupoudrées, une salade de chou crémeuse et des haricots BBQ fumants.
Pâtes
Spaghetti et boulettes de viande
Boulettes de viande de bœuf classiques dans notre sauce Marinara maison, servies sur des spaghettis et garnies de parmesan râpé.
Linguine aux crevettes
Crevettes sautées dans une sauce légère au vin blanc et au basilic avec des courgettes et des tomates cerises.
Salade
Salade César au poulet
Laitue romaine croquante, filet de poulet parfaitement grillé, croûtons croustillants, parmesan râpé et vinaigrette César.
Salade de steak
Salade mixte avec oignon rouge, tomates cerises et lanières de surlonge glacées au balsamique, vinaigrette crémeuse à l’aïoli et à l’ail.
Salade de crevettes
Salade verte avec crevettes méditerranéennes, mangue juteuse, avocat, huile d’olive et vinaigrette au citron.
Salade Cobb
Un mélange de laitue croquante, de maïs doux, de tendre poulet grillé, de bacon croustillant, d’œufs d urs, de fromage bleu, de sauce ranch et de ciboulette.
Salade de fromage de chèvre
Salade mixte garnie de fromage de chèvre chaud, de noix caramélisées, de baies et d’ une vinaigrette au miel et à la betterave.
Côtés
Barbecue Pit Beans
Des haricots cuits à l’étouffée avec un glaçage barbecue fumé et un mélange d’épices aromatiques.
Corn on the Cob
Maïs frais grillé à la perfection, badigeonné de beurre fondu et légèrement assaisonné pour accentuer sa douceur naturelle.
Mac ‘n’ Cheese avec Panko
Des macaronis crémeux dans une riche sauce au fromage et recouverts d’une croûte de chapelure panko croustillante et dorée.
Brisket Mac ‘n’ Cheese avec Panko
Tendre poitrine de bœuf fumée lentement, mélangée à un macaroni au fromage crémeux, couronné d’une garniture panko croustillante.
Dusted Frites
Frites classiques mélangées à un mélange spécial d’ épices savoureuses.
Frites de patates douces
Croustillant à l’extérieur et tendre à l ‘intérieur.
Frites au chili et au fromage
Frites chargées de fromage américain fondu et de notre chili con carne maison.
Rondelles d'oignon cajun
Rondelles d’oignon épaisses assaisonnées d’épices cajun audacieuses et frites pour une finition parfaite et croustillante.
Coleslaw
Un mélange rafraîchissant de chou et de carottes râpés, mélangés à une vinaigrette crémeuse.
Sauces
Poivre de cayenne
Une sauce riche et crémeuse à base de poivre noir concassé.
Sauce au bourbon
Sauce au bourbon à la saveur profonde, offrant un équilibre parfait entre douceur et fumée.
Fromagebleu
Ce fromage bleu onctueux et audacieux est parfait pour arroser les hamburgers, les steaks ou même comme trempette pour les frites.
Memphis BBQ
Une sauce barbecue piquante et fumée.
Louisiane chaude
Une sauce piquante, parfaite si vous avez envie d’un coup de fouet épicé.
Desserts
Cookie Dough Bliss
Freshly baked, gooey chocolate chip cookie dough with vanilla ice cream.
Knickerbocker Glory
A modern day classic! Layers of ice cream, fresh fruit and whipped cream, with a drizzle of syrup and crunchy toppings.
Dubai Style Doughnut Balls
Mini doughnut balls topped with knafeh and pistachio cream, drizzled in milk and white chocolate. Served in a portion of 6.
The Ultimate Chocolate Fudge Cake
A rich warm cake, layered with velvety chocolate ganache, served with vanilla ice cream.
Strawberry Cheesecake
A classic rich and creamy cheesecake topped with a fresh strawberry compote.
Little Snappers
Brunch
Servi de 10h à 13h.
Disponible pour les 12 ans et moins.
Crêpes suspendues
Des piles de crêpes moelleuses servies sur des brochettes suspendues avec un choix de 2 sauces :
Sauce au chocolat tiède ou
Sirop d’ érable chaud.
Petit-déjeuner pour les enfants
1 saucisse, 1 bacon et des fèves au lard sur un toast au levain.
Principaux
Servi à partir de 13 heures.
Disponible pour les 12 ans et moins.
Goujons de poitrine de poulet dorés
Blanc de poulet pané à 100 % servi avec des frites nature.
Little Snapper Slider
Mini smash burger servi avec des frites.
Goujons de cabillaud croustillants
Servi avec des frites simples.
Pâtes aux tomates
Notre sauce Marinara classique servie avec des pâtes penne.
Hot dog classique
Servi avec des frites simples.
Allergies
🌾 Gluten (céréales contenant du gluten : blé, orge, seigle, avoine)
🥛 Produits laitiers (lait et dérivés, y compris le lactose)
🥚 Œufs et produits à base d’œufs
🌰 Fruits à coque (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, etc.)
🥜 Arachides et produits à base d’arachides
🐟 Poisson et produits à base de poisson
🦐 Crustacés (homard, crevette, crabe, etc.)
🦑 Mollusques (moules, calamars, palourdes, etc.)
🌿 Soja et produits à base de soja. Lupin et produits à base de lupin
🌻 Sésame et produits à base de sésame
🌱 Céleri et produits à base de céleri
🥕 Moutarde et produits à base de moutarde
🍯 Sulfites en concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/L.
Draught
Moretti
Heineken
Bouteilles
Heineken
Sol
0’0 Heineken
Cruzcampo Gluten Free
Cans
Guiness
Strongbow
Kopparberg Strawberry & Lime
Kopparberg Tropical
vodka
Absolut
Absolut Vanilla
Absolut Mango
Absolut Elix
Ciroc
Ostoya
AU Punch
AU Raspberry
AU Grape
AU Cherry
AU Watermelon
Gin
Beefeater Black
Beefeater Pink
Tanqueray
Bombay Sapphire
Gin Xoriguer
Seagrams
Citadelle
Whitney Neil Rhubarb
Whitney Neil Raspberry
Hendricks
Brockmans
Martin Millers
Malfy Lemon
Malfy Orange
Malfy Pink Grapefruit
Monkey 47
Tanqueray 10
0% Beefeater
Rhum
Havana 3
Bacardi
Malibu
Captain Morgan Spiced
Captain Morgan Dark
Barcelo Anejo
Havana 7
Kraken
Bumbu Spiced
Don Papa Baroko
Diplomatico Reserva
Tequila
Olmeca Silver
Olmeca Reposado
Olmeca Altos Plata
Olmeca Altos Reposado
Cazabel Coconut
Cazabel Coffee
Cazabel Honey
Don Julio Blanco
Don Julio Reposado
Strawberry Tequila
Mango Tequila
Mezcal Encantado
Mezcal Dos Hombres
Mezcal Vida
Whisky
Jack Daniels
4 Roses
Jameson
Ballantines
Bulleit Bourbon
Decon
Jack Daniels Rye
Tomatin Legacy
Talisker 10
Brandy / Cognac
Suau Orange
Suau 15
Martell VS
Hennessy VS
Vermouth
Cinzano 1757 Red
Suau Cinzano 1757 White
Cinzano 1757 Extra Dry
Liqueurs
Disaronno
Kalua
Baileys
Cointreau
Campari
Licor 43
Giulioncello
Limoncello
Sambuca
Hierbas
Jägermeister
Montenegro
Fernet
Boissons non alcoolisées
L'eau
Eau pétillante
Coke Cola
Coke Cola Zero
Fanta Orange
Fanta Lemon
Sprite
Nestea
Tonic
Slimlite Tonic
Elderflower Tonic
Soda Water
Soda aux baies
Grapefruit Soda
Ginger Ale
Ginger Beer
Red Bull
Jus de pomme
Jus d'orange
Jus d'ananas
Jus de canneberge
Jus de mangue
Jus de tomate
Jus d'orange frais
Soda aromatisé
Mangue Gingembre
Vanilla Cola
Coco-Lemon
Sherley Temple
Smoothies
Servi jusqu’à 13 heures.
Green Power
Concombre, chou frisé, ananas, épinards et jus de pomme.
Fraise et banane
Fraise, banane et lait.
Berries Paradise
Jus de mangue, de cerise, de myrtille, de fraise et de canneberge.
Watermelon Summer
Graines de chia, mangue, fraise, pastèque et jus de pomme.
Café
Espresso
Double Espresso
Cafe Solo
Americano
Cortado
Café blanc
Latte
Iced Latte
Capuccino
Carajillo
Café irlandais
Thés
Pétillant
Segura Viudas Cava Brut
Mionetto Prosecco Brut
Mionetto Prosecco Rose
Moet Chandon Brut
Moet Chandon Rose
Moet Chandon Ice
Perrier Jouet Grand Brut
Perrier Jouet Grand Brut Magnum
Freixenet Alcohol Free Cava
Vin blanc
Pedalier Verdejo
Rueda, Spain
Tianna Negre Ses Nines Blanco
Chardonnay and Muscadet, Mallorca
Ornella Bellia
Pinot Grigio, Italy
Jean Leon 3055
Cabernet Franc, Chardonnay, Spain
Habla De Ti
Sauvignon Blanc, Spain
Mar De Frades Albarino
Rias Baixas, Spain
Domaine Nathalie
Chablis, France
Mar De Frades Magnum
Rias Baixas, Spain
Habla De Ti Magnum
Sauvignon Blanc, Spain
Vin rosé
Pedalier Eco
Tempranillo, Spain
Tianna Negre Ses Nines Rosado
Manto Negro, Syrah. Mallorca
Miraval Studio
Granache, Chateau Miraval, France
Whispering Angel
Rolle, Cinsault, Monastrell, France
Whispering Angel Magnum
Rolle, Cinsault, France
Chateau Sainte Marguerite Symphonie
Grenache, Cinsault
Chateau Sainte Marguerite Symphonie Magnum
Grenache, Cinsault
Vin rouge
Marques Riscal Arienzo Crianza
Tempranillo, Spain
Tiana Ses Nines Tinto
Merlot, Mallorca
Les Argelieres
Pinot Noir, France
Salentein Seleccion
Melbec, Argentina
Tarsus Crianza
Ribera del Duero, Spain
Matarromera Crianza
Tempranillo, Spain
Pétillant
Segura Viudas Cava Brut
Mionetto Prosecco Brut
Mionetto Prosecco Rose
Vin blanc
Pedalier Verdejo
Rueda, Spain
Vin rosé
Pedalier Eco
Tempranillo, Spain
Vin rouge
Marques Riscal Arienzo Crianza
Tempranillo, Spain